مبادلات حرارة تجهيز الكريمات

سجل المشروع الأصلي

Cream Processing Heat Exchanger Case ⁇ Food Grade Plate Heat Exchanger (GPHE)

حل مبادلات حرارة متعددة القطاعات للطبقات الصحية لـ 50% من التسخين والتبريد واستعادة حرارة المنتج إلى المنتج في تجهيز الألبان.

لمحة عامة عن المشروع

واشتملت هذه الحالة على عملية حرارية لـ 50 في المائة من الكريمة، حيث كان الزبون بحاجة إلى حل فعال للطاقة ونظافة للتدفئة الخاضعة للرقابة، والتجديد المتوسط، والتبريد النهائي.

بناءً على ورقة التصنيع، كانت الوحدة المختارة 3-قسم H4-P مُبادِل حرارة صفائح الطعام 94 لوحات، مجهزة لخدمة الألبان، و أفضّل تركيب مدمج.

بالنسبة لنظم الألبان، الكريمة أكثر طلباً من السوائل المشابهة للمياه. ويتغير حساسيتها بشكل حاد مع درجة الحرارة، ويتفاوت أداء نقل الحرارة عبر العملية، كما أن تصميم النظافة الصحية أمر أساسي.

هذا هو السبب في الحصول على الغذاء GPHE وغالبا ما يكون الحل المفضل للتعقيم والتجديد.

تدفق عمليات التدفئة والتجديد والتبريد 2 يتطلب تجهيز كرام التحدي الهندسي مراقبة حرارية أكثر صرامة بكثير من العديد من الواجبات الصناعية العامة، وفي هذه الحالة، يحتاج النظام إلى الجمع بين: تسخين المنتج حتى درجة حرارة العمليات المطلوبة، من أجل خفض استهلاك السلع الأساسية، من أجل خفض إنتاج المناولة النهائية أو تصميم النظافة الصحية للتخزين بما يناسب أداء خدمة الاتصال الغذائي على الرغم من ضوئه. 50% الكريمة لماذا الطعام GPHE يناسب هذا الواجب: مقارنة بالبدائل الأكثر شيوعا، يوفر مبادلات حرارة باللوحات الغازية من الدرجة الغذائية كفاءة حرارية أعلى، وتصميماً مدمجاً، وسهولة الوصول إلى الخدمات، وتحسين ملاءمة خطوط الألبان التجدد التي تهم النظافة العامة والقابلية للتنظيف. 3 الحل المختار كان H4-P مبادلات مع شركة غذائية 3 الأبواب الوظيفية والأقسام الوظيفية 94 المجموع الكلي للوحة صُممت في معهد المعلومات الإدارية 316 مع ضغط تصميم 10.0 bar ودرجة حرارة التصميم 120°C الجزء الأول - كريم الحرارة في الماء التسخين 73.0°C إلى 94.0°C مع التبريد المائي الساخن من 100.0°C إلى 87.5°C - واجب الحرارة: 27.93 kW الجزء الثاني: تجديد مرحلة استعادة حرارة الكرام إلى الصرخات، حيث يتم توجيه المنتج القادم من قبل 60.0°C إلى 73.0°C مع مجرى مبرد من كريم ساخن 94.0°C إلى 81.1°C - واجب الحرارة: 17.07 kW الجزء الثالث: التبريد/الانتعاش 6.0°C إلى 60.0°C على جانب واحد 81.0°C إلى 27.0°C على الجانب الآخر 69.26 kW مجموع مهام العمليات هو تقريبا 114.26 kW تأكيداً للميثاق ولكن تطبيقات الألبان ذات الأهمية الحرارية GPHE تجهيز الألبان 4 مقايضة بيانات قياسات التشغيل الرئيسيةGPHEنموذج H4-P الأقسام 3 مجموع البلاستيك 94 Plate Material Alloy 316 / AISI 316 مطبعة التصميم 10.0 bar درجة التصميم 120°C معدل تدفق الكرام 1.50 m³/h معدل تدفق المياه 2.00 m³/h الباب الأول الواجب 27.93 kW الجزء الثاني - الواجب 17.07 kW الباب الثالث الواجب 69.26 kW مجموع ساعات العمل. 114.26 kW ويقدم الجدول الوارد أعلاه بيانات هندسية ملائمة للزبائن، ويمكن أن تُظهر ورقة التصعيد الحراري الكاملة على أنها صورة تقنية داعمة بدلا من أن تُعَبَّل كمخرج لحساب خام.

نمط الطوابق وطريق التدفق المغناطيسي

لمَ عُرضة طعام؟ GPHE كان الخيار الصحيح

الكفاءة الحرارية العالية

ويتيح الترتيب المتعدد القطاعات الجمع بين الحجم المدمج والأداء الحراري القوي لتدفئة الألبان وتجديدها وتبريدها.

منظمة " إيك " المتعددة الأبعاد

وأدمجت التدفئة والانتعاش والتبريد في مفهوم إطار واحد للطبقات بدلا من استخدام مبادلات متعددة منفصلة.

القدرة على التأقلم

وتصلح مبادلات الصفائح الغذائية لرسوم الألبان بفضل القنوات القابلة للتنظيف والمواد الصحية والتوافق مع خطوط الإنتاج الصحية.

استعادة الطاقة

ويؤدي تجديد المنتجات إلى خفض الطلب على المنافع الساخنة ويحسن كفاءة العمليات عموما، وهو أمر ذو قيمة خاصة في خطوط تعقيم الألبان.

القابلية للخدمة

ويسمح تصميم اللوحات الغازية بالوصول إلى الصيانة، والتفتيش، وتسويات حزم الأطباق في المستقبل عندما تتطور ظروف العمليات.

تحسين الاتصالات مع العملاء

وفيما يتعلق بمحتوى دراسة الحالات الإفرادية، فإن بيانات التشغيل المبسّطة بالإضافة إلى شرح الطلبات أكثر فعالية بكثير من نشر ناتج البرامجيات الخام فقط.

How to Present Sizing Parameter in a Case Article

ولا ينبغي أن تُراعى في النص الرئيسي مباشرة دراسة إفرادية مهنية تُعنى بتثبيت العملاء. والنهج الأفضل هو:

• عرض بيانات التشغيل الرئيسية في جدول موجز واضح
• استخدموا مكاناً واحداً للصور لوضع ورقة حسابية مفصلة
• تضاف مذكرة بسيطة مثل " الحساب الحراري التفصيلي المتاح عند الطلب "

وهذا يبقي المادة قابلة للقراءة وموثوقة ومهنية من الناحية التقنية في الوقت نفسه. الحساب الحراري التفصيلي المتاح بناء على الطلب

المنتجات ذات الصلة

ويرتبط هذا الطلب اتصالاً مباشراً بخط منتجاتنا الخاصة ببورصة النفاثة في فئة الأغذية.

التطبيقات النموذجية لدرجات غذائية مماثلة GPHE النظم

• تدفئة وتبريد الخلايا
• نظم تعويذة الحليب
• خطوط تجديد الألبان
• المعالجة الحرارية لمنتجات الأغذية الافتراضية
• استرداد الحرارة الصحية من الأغذية والمشروبات

FAQ

هو درجة الطعام GPHE مناسبة لتجهيز الكريمة؟

نعم. ويُستخدم على نطاق واسع في خدمة الألبان، ولا سيما في الحالات التي تتطلب تصميماً صحياً، وهيكلاً مدمجاً، وكفاءة تجديدية، مُختاراً على نحو سليم.

لماذا تستخدم تصميم متعدد القطاعات في مبادلات حرارة الألبان؟

ويسمح ترتيب متعدد القطاعات بدمج التدفئة والتجديد والتبريد في إطار مدمج واحد، وبتخفيض البصمة، وتحسين استعادة الطاقة.

هل يجب أن أنشر جميع تفاصيل الحسابات التقنية على الموقع؟

عادة لا. ومن الأفضل عرض قيم العمليات الرئيسية في جدول موجز، ثم تقديم حسابات حرارية مفصلة عند الطلب.

ما هي المواد التي تستخدم عادة في مبادلات حرارة الصفائح الغذائية؟

316 الفولاذ اللاصق هو خيار مادي مشترك للعديد من تطبيقات الألبان والأغذية بسبب مقاومة التآكل وملاءمة النظافة الصحية.

هل تحتاج إلى مُبادِل لـ "ديري" أو "كرام" ؟

ويمكن أن يدعم برنامج HEXNOVAS الانتقاء الحراري لواجبات تجهيز الأغذية الصحية، بما في ذلك الحليب، والكريمة، والتدفئة المتجددة، ونظم تعقيم المواسير.

في هذه الصفحة

• لمحة عامة عن المشروع
• التحدي الهندسي
• حل مختار
• بيانات التشغيل الرئيسية
• "لماذا "غذاء جراد GPHE
• البارامترات
• المنتجات ذات الصلة
• التطبيقات
• FAQ

التركيز

مبادلات حرارة صفائح الأغذية

الخطة المقترحة للصور

الشكل 1: تدفق العمليات

الصورة 2: صورة منتجات GPHE

الصورة 3: تفاصيل الطوابع/الآلات

الصورة 4: طلقات الشاشة