高粘度ジャム加熱

オリジナルプロジェクトレコード

管状の熱交換器が付いている高粘度ジャム熱すること

高粘度、衛生処理、およびこのタイプの運転条件の標準的なGPHEよりよりよい反詰物の性能のために設計されているジャムの生産のための食品等級の管状の熱交換器の解決。

この場合、製品粘度が8000 cPに達するジャム加熱用のチューブラー熱交換器を強調します。 食品加工では、ジャム、シロップ、ピューレ、フルーツフィリング、ソースなどの高粘度メディアは、従来の狭チャンネル交換者にチャレンジすることができます。 ガスケットプレート熱交換器と比較して、管状熱交換器は通常、より広いフロー通路、低プラグリスク、より簡単な製品取り扱い、粘着性のある衛生媒体のためのより良い長期動作安定性を提供します。

プロジェクト概要

顧客はジャムの生産のための信頼できる、衛生学の暖房の解決を必要としました。 中程度は粘度が高いため、過度の圧力降下、不安定な流れ、および狭流チャネルに関連した危険を刻むことは避けなければなりませんでした。 従ってHEXNOVASは蒸気によって発生する熱水循環のループの主要プロダクト ヒーターとして管状の熱交換器を選びました。

プロジェクトイメージ

選択パラメータスナップショット

このセクションは、実際の引用符シート、技術的なパラメータースクリーンショット、または顧客の選択データイメージのために予約されます。 スクリーンショットを使わたくない場合は、以下のスタイルされたパラメータカードをクリーナーのオンページビジュアル交換として直接保存することができます。

主要な技術的な変数

なぜ管状熱交換器が正しい選択だったのか

ジャム、フルーツの濃縮物、シロップおよび同じような粘着性がある媒体のために、管状の熱交換器は標準的な版タイプの解決より安定したプロセス性能を提供できます。 広い内部通路は、プラグの傾向を減らし、厚い食品製品のスムーズな輸送をサポートします。 バッチ条件や温度で粘度が変化する場合に特に重要です。

• より広い流れ道:粘性または柔らかい粒子の食糧運転条件のためにより適した。
• より低い詰まりの危険: 詰物のような粘着性があるプロダクトのためによりよい。
• ガントラーの取り扱い:不要なせん断やバーンオンリスクを回避するのに役立ちます。
• 衛生的な適性:衛生学の処理のための食品等級の構造。
• 信頼できる操作:連続的な食品生産ラインのために実用的。

管状の熱交換器のために適した他の適用

管状の熱交換器はジャムの生産に限られません。 また、高い粘度、柔らかい固体、フルーツ パルプ、または滑らかな流れおよび容易なクリーニングが重要である粘着性がある食糧材料を含む他の衛生適用で広く利用されています。

典型的な企業

• フルーツ加工工場
• ジャムおよび満ちる生産ライン
• ソースと調味料の製造
• 酪農・デザート加工
• 食品成分とシロップ準備システム
• CIPの条件の衛生熱処理ライン

管状熱交換器対GPHE

ガスケットプレート熱交換器は、多くの清潔な作業のために非常に効率的でコンパクトなです。 しかし、厚手の粘着、または粒子含有物については、選択ベースが変更されます。 そのような用途では、管状の熱交換器は、より堅牢でより実用的です。

FAQ

コンテンツ

管状の熱交換器が食品加工の強力で実用的なソリューションである理由は、この例で示します。 ジャムや類似の高粘度製品の場合、主要な決定要因はスムーズなフロー、衛生設計、ブロックリスクの低減、および安定した動作性能です。 つまり、管状技術が本当の価値を生み出すところです。

あなたのプロセスがジャム、シロップ、ピューレ、ソース、ヨーグルトブレンド、または別の困難な衛生媒体を伴う場合、HEXNOVASは、チューブラー熱交換器やGPHEがより良いフィットかどうかを評価することができます。

このページについて

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• ガスケットプレート熱交換器

典型的な読者の意図

• ジャム熱交換器を探します
• 管状熱交換器とGPHEの比較
• 粘性食品のための衛生交換器が必要です
• 汚損リスクの低減とブロックリスクの低減

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